• Karottensalat

Karottensalat mit gerösteten Kichererbsen – orientalisch

Das ist mittlerweile das fünfte nachgekochte Rezept aus „Reisehunger“ von Nicole Stich – so etwas ist mir in der Kürze der Zeit (3 Wochen) bei keinem anderen Kochbuch passiert. Wie schon der portugiesische Kartoffelsalat ist auch dieser Karottensalat mit gerösteten Kichererbsen aus dem Dubai-Kapitel ein Salat, der geschmacklich mal etwas ganz anderes bietet. Und da wir am Wochenende zum Grillen eingeladen waren und ich beide Salate mitgebracht habe, stelle ich den Karottensalat auch gleich online: -)

Anders als im Originalrezept habe ich die Rosinen rausgelassen. Es kämen aber 30 g Rosinen nach 10 Minuten der Ofenzeit hinzu.